Eigenaren Cas den Boer en Josse Haarhuis hebben verspreid over Nederland, altijd zichtbaar voor iedereen, circa 35 locaties in gebruik met toegewijde verzorgers. Die geven de kleine familiegroepen varkens 100% circulair voer, gemaakt van geredde reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast wroeten de varkens ook een deel van hun voedsel zelf bij elkaar. Deze aanpak vermindert voedselverspilling en draagt bij aan duurzaam natuurbeheer.
Onze varkens verrijken op deze manier de bodem, bewerken de grond en voegen zo direct waarde toe aan de locatie waar ze verblijven. De combinatie van voer, frisse lucht en veel beweging zorgt voor een sublieme vleessmaak. Het transport van de varkens wordt volledig door de ons zelf verzorgd, om zo stress voor de dieren te minimaliseren.
Op basis van de wensen van onze klanten stellen we zorgvuldig samengestelde vleespakketten samen, waarin het hele varken wordt benut. Daarnaast bieden we ook speciale delen van het varken aan, zoals unieke snedes en charcuterie. Met varkensrassen zoals Berkshire, Bonte Bentheimer en Duroc staan we garant voor vlees met een rijke marmering en uitgesproken smaak.
Ons assortiment omvat naast varkensvlees ook rundvlees van het oud-Hollandse ras Lakenvelders, die op onze locaties bijdragen aan het beheer van de natuurlijke omgeving. Al onze runderen worden 100% grasgevoerd, lopen het hele jaar rond buiten en brengen hun eigen kalfjes groot. Daarnaast werken we samen met boeren die rassen houden zoals Black- en Red Angus en Brandrood rund, om onze klanten een gevarieerd aanbod van hoogwaardig rundvlees te bieden.
Bij Buitengewone Varkens draait alles om dierenwelzijn, duurzaamheid en kwaliteit. Daarom leveren wij onze producten aan vooraanstaande restaurants, waaronder Michelin-sterrenrestaurants, die bewust kiezen voor smaakvol vlees van verantwoorde herkomst. Onze producten zijn altijd transparant te herleiden naar de locatie waar ze vandaan komen, zodat klanten precies weten waar hun vlees is geproduceerd.
