Over ons
Buitengewone Varkens is er voor iedereen die geniet van (h)eerlijk vlees. Onze varkens spelen een actieve rol in natuurbeheer en leven in omstandigheden die het hoogste niveau van dierenwelzijn garanderen.
Onze werkwijze
Minder vlees eten is een duurzame keuze, maar het volledig verwijderen van dieren uit de voedselketen is dat niet. Bij Buitengewone Varkens kiezen eigenaren Cas den Boer en Josse Haarhuis, samen met een toegewijd team, voor een andere aanpak: duurzaam, circulair en vooral transparant. Op ongeveer 25 locaties door heel Nederland werken we samen met voermaker Nijsen en andere betrokkenen om onze varkens 100% circulair te voeren. Onze buitenvarkens krijgen wat ze zelf bij elkaar wroeten, aangevuld met geredde producten uit de menselijke voedselproductie. Hierdoor is er geen extra landbouwgrond nodig voor hun voeding en dragen we actief bij aan het voorkomen van voedselverspilling. Deze aanpak bewijst dat natuurbeheer en verduurzaming van de voedselketen hand in hand kunnen gaan.
Blije varkens
Onze varkens worden geboren op kleinschalige boerderijen, waar slechts 5 tot 10 zeugen en een beer hun thuis vinden. De zeugen bouwen zelf hun nesten en vertonen volledig natuurlijk gedrag. Pas wanneer de zeug haar biggen vanzelf afstoot, groeien ze op als een zelfstandige familiegroep. Dit gebeurt in een omgeving waar ze 35 keer meer ruimte hebben dan een biologisch varken. We bieden zelfs méér ruimte dan de biologische standaard, maar onze varkens dragen niet het biologische label omdat ze gevoed worden met reguliere reststromen uit de voedingsmiddelenindustrie. Rassen zoals Berkshire, Bonte Bentheimer en Duroc, die veel bewegen, wroeten en langzaam groeien, zorgen voor heerlijk gemarmerd vlees. Een goed leven dat elk varken verdient.
De prijs van kwaliteit
Goedkoop voedsel is vaak mogelijk omdat de kosten van klimaatschade niet in de prijs worden meegerekend. Wij doorbreken dit door uitsluitend met circulair voer te werken en onze weides zo regeneratief mogelijk te beheren. Dierenwelzijn heeft zijn prijs, en dat zie je terug in de kosten van ons vlees.
De prijs blijft echter betaalbaar doordat we rechtstreeks aan de horeca en consumenten leveren, zonder tussenkomst van grote distributiecentra of onpersoonlijke supermarkten.
Onze producten
We bieden een breed scala aan producten: van vlees voor de dagelijkse maaltijd tot grote stukken voor de barbecue of smoker, en charcuterie zoals droge worst en rauwe ham. Onze slager maakt ook traditionele producten die je elders nauwelijks nog vindt. Voor wie moeilijk kan kiezen, stellen we graag pakketten samen.
Buitengewone Varkens is er voor iedereen die op zoek is naar écht goed en (h)eerlijk vlees. Veel restaurants serveren ons vlees, en op onze website kun je zien waar je onze producten kunt kopen.
